O verdadeiro sabor da cozinha artesanal italiana, pronto em minutos.
Massas artesanais congeladas, sem conservantes, feitas para transformar qualquer refeição em um momento especial.
Hoje, a maioria das massas congeladas perde em sabor, qualidade e experiência.
Ou são práticas, ou são boas — raramente os dois.
E é exatamente isso que as pessoas estão cansadas de aceitar.
É aqui que entra a Nonna Valéria.
Criamos massas artesanais congeladas que mantêm o sabor, a textura e a experiência de uma comida feita na hora.
✔️ Sem conservantes.
✔️ Sem aditivos.
✔️ Sem abrir mão da qualidade.
Só o que realmente importa: ingredientes de verdade e muito sabor.
Nossas Massas
Lasanhas
Camadas generosas de massa fresca, recheios selecionados e molhos preparados lentamente, como manda a tradição italiana. Nossas lasanhas são feitas sem conservantes, com sabor caseiro e apresentação impecável — perfeitas para quem busca praticidade sem abrir mão da qualidade.
Lasanha Bolonhesa
Lasanha de Camarão Internacional e Queijo Cremoso
Lasanha Frango com Requeijão
Canelones
Massa delicada envolvida em recheios cremosos e equilibrados, finalizados com molhos que realçam cada ingrediente. Uma opção sofisticada, com sabor de restaurante, pronta para encantar no primeiro garfo.
Canelone de Carne e Queijo ao Pomodoro
Canelone Napolitano - presunto e queijo
Canelone de Carne de Sol e Queijo Meia Cura
Raviolis
Pequenos pacotinhos de massa fresca recheados com combinações irresistíveis. Textura leve, recheio generoso e um sabor que valoriza cada detalhe — ideais para uma refeição prática, elegante e memorável.
Ravioli de Fraldinha ao Molho Pomodoro
Ravioli de Peito de Peru Defumado com Figo
Ravioli Quatro Queijos ao Molho Bechamel
Nhoque Tradicional e Molhos
Macio, leve e feito com ingredientes selecionados, nosso nhoque entrega a verdadeira experiência italiana. Perfeito para harmonizar com nossos molhos, preparados lentamente, com ingredientes frescos e sem aditivos artificiais, transformando qualquer refeição em um momento especial.
Nhoque tradicional de Batata
Molho Bolonhesa
Molho Quatro Queijos
Molho Pomodoro
Parmegiana
Receitas clássicas com preparo artesanal, molho encorpado e cobertura gratinada na medida certa. Um prato completo, reconfortante e com sabor que conquista desde a primeira garfada.
Parmegiana de verdade: bife de boi, filé de frango ou filé de tilápia suculento, empanado na medida certa, com casquinha crocante por fora e maciez por dentro.
Coberto com molho de tomate encorpado e finalizado com uma generosa camada de queijo. Além disso, acompanha um delicioso purê de batata e arroz soltinho.
Resultado? Um prato irresistível, cremoso, saboroso e que conquista na primeira garfada.
É o tipo de produto que gira rápido no estoque — porque quem prova, pede de novo.
Cada embalagem vem com 650 g.
Quem foi a Nonna Valéria Coeli Vidor
Em 2 de janeiro de 1880, Giovanni Vidor, natural do Reino da Itália, Província de Treviso, Região do Veneto, chega com sua família no atual
Município de Caxias do Sul (RS).
A Nonna Valéria, essa linda senhorinha das fotos ao lado, nasceu em Caxias do Sul em 1926, e sempre enfrentou as dificuldades com muita determinação e fé. Casou, teve 6 filhos, um deles meu pai, Humberto Antônio Vidor.
Sempre atenta e com um paladar apurado, fazia verdadeiras maravilhas com ingredientes simples, aliás, simplicidade é a base da cozinha italiana.
Minha Nonna foi minha inspiração. Vê-la na cozinha, com sua contagiante alegria, sempre de avental, contando histórias ou brigando conosco, mas com a certeza que sempre iria comer algo maravilhoso.
Hoje tenho a honra e responsabilidade de continuar seu legado, afinal o sabor é a coisa mais importante da verdadeira comida italiana.
Por que escolher a Nonna Valéria?
Por que escolher a Nonna Valéria?
🍝 Sabor artesanal de verdade, como comida feita em casa
⏱️ Pronto em poucos minutos, sem complicação
🌿 Sem conservantes ou ingredientes artificiais
🧀 Qualidade de restaurante na sua casa
👨👩👧👦 Perfeito para o dia a dia ou ocasiões especiais
💚 Opções para todos os estilos de vida
Nossas Embalagens
Com a Nonna Valéria, você não escolhe entre praticidade e qualidade — você tem os dois.
Onde Comprar as Massas Nonna Valéria
Sou Empório, mercado ou Pousada e Quero Revender
Modo de preparo
Massas Forneáveis
Massa congelada
Forno convencional (gás ou elétrico)
- Retire a massa do freezer e coloque em temperatura ambiente.
- Ligue o forno e ajuste a temperatura para 180 °C.
- Esperar o forno esquentar por 10 minutos.
- Retirar a tampa.
- Coloque no forno por cerca de 40 minutos.
- Não encostar a embalagem na parede do forno.
Forno micro-ondas
- Retire da embalagem do freezer.
- Retirar a tampa.
- Colocar no micro-ondas potência alta entre 15 e 20 minutos.
Air-fryer
- Retire da embalagem do freezer.
- Ligue a air-fryer e ajuste a temperatura para 160 °C.
- Esperar esquentar por 10 minutos.
- Retirar a tampa.
- Colocar na air-fryer entre 20 e 30 minutos.
- Não encostar a embalagem na parede da air-frayer.
Massa descongelada
Forno convencional (gás ou elétrico)
- Ligue o forno e ajuste a temperatura para 180 °C.
- Esperar o forno esquentar.
- Retirar a tampa.
- Coloque no forno por cerca de 30 minutos.
- Não encostar a embalagem na parede do forno.
Forno micro-ondas
- Retirar a tampa.
- Colocar no micro-ondas potência alta entre 10 e 15 minutos.
Air-fryer
- Ligue a air-fryer e ajuste a temperatura para 190 °C.
- Esperar esquentar.
- Retirar a tampa.
- Colocar na air-fryer entre 15 e 25 minutos.
- Não encostar a embalagem na parede da air-frayer.
Nhoque
O segredo do preparo do nhoque é colocar o molho bem quente. Atenção: a embalagem do nhoque NÃO pode ir ao forno.
Frigideira
Aqueça o molho em micro-ondas ou na panela e reserve. Aqueça bem a frigideira. Adicione uma colhe bem cheia de manteiga. Ao derreter, coloque o nhoque. NÃO MECHA NEM TENTE SOLTAR o nhoque. Após 2 minutos na frigideira, dê uma leve mexida e doure o nhoque. Após mais 2 minutos, adicione o molho bem quente. NÃO MISTURE FORTE. Aguarde mais 2 minutos, pode servir.
Forno a gás ou elétrico
Aqueça o forno a 190 °C. Aqueça o molho em micro-ondas ou na panela e reserve. Em um refratário, despeje um terço do molho bem quente. Coloque os nhoques e cubra com o restante do molho. NÃO MECHA NEM TENTE SOLTAR o nhoque. Leve ao forno a 190 ºC entre 10 e 15 minutos. Retire do forno e está pronto para servir.
Micro-ondas
Aqueça o molho em micro-ondas ou na panela e reserve. Em um refratário, despeje um terço do molho bem quente. Coloque os nhoques e cubra com o restante do molho. NÃO MECHA NEM TENTE SOLTAR o nhoque. Leve ao micro-ondas em potência alta entre 5 e 7 minutos. Retire do forno e está pronto para servir.
Air-fryer
Aqueça a air-fryer a 190 °C. Aqueça o molho em micro-ondas ou na panela e reserve. Em um refratário, despeje um terço do molho bem quente. Coloque os nhoques e cubra com o restante do molho. NÃO MECHA NEM TENTE SOLTAR o nhoque. Leve a air-fryer a 190 ºC entre 15 e 20 minutos. Retire e está pronto para servir.